3, 2, 1… comenzamos una nueva temporada.

En el corazón de la Montaña Palentina, en una encrucijada de caminos entre Castilla y Cantabria, hermanando comunidades, encontramos Cervera de Pisuerga, que nos invita a la celebración de su cuarto concurso de olla ferroviaria con el tradicional guiso de patatas con carne de vacuno.

Nos recibe un día gélido, con temperaturas bajo cero. A medida que avanzaban las horas las temperaturas volvieron al lado positivo del termómetro pero, aún con la presencia del sol que brillaba con energía, el rigor del invierno mantuvo presente el frío.

Menos mal que el calor de las 88 ollas cocinadas al unísono, junto con las numerosas barbacoas en las que nuestros cocineros preparaban sus almuerzos, consiguieron elevar el ambiente.

Al son de la música, cocineros llegados desde Cantabria y de diferentes puntos de Palencia, intercambiaban animada conversación .

La organización aportó las patatas de la Ojeda y la carne de Cervera, como siempre dando el valor que se merece a la calidad de sus productos. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Los participantes fueron entregando sus platos de modo ordenado y escalonado desde la una y media hasta las dos y media para que el jurado, formado por la Asociación Gastronómica Palentina, pusiese orden y nombre a los cocineros de los mejores guisos.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Vanesa Fernández Sota, de Cervera, que se alzó con el primer premio; a Luis Fernando Martín Peña, de Herrera, que obtuvo el segundo premio y a Mario Merino Martín, de Barcenilla de Pisuerga, que consiguió el tercer premio.

El mejor guiso local lo elaboró Erlantz Cabeza Prieto.

Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

Tras la entrega de las catas, los cocineros que así decidieron, donaron sus guisos en beneficio de la Asociación de Esclerosis Múltiple de Palencia. Muchas gracias por vuestra generosidad.

Referente como lugar de encuentro, Cervera nos permite contemplar en sus calles de diferentes estilos arquitectónicos.

En la Plaza Mayor encontramos soportales con columnas de piedra de estilo propiamente castellano y paseando entre sus calles encontramos influencias de la arquitectura cántabra, hecho que observamos en muchos pueblos de la Montaña Palentina, muestra del hermanamiento de las dos comunidades.

Abundan las casas blasonadas, como la Casa de Los Leones o el Palacio de los Gil, que alberga la casa de cultura.

Podemos contemplar capiteles bellamente decorados en la Plaza de Ángel Gómez de Iguanzo, más conocida como Plaza de la Cruz.

En arquitectura y arte religioso no debemos dejar de visitar la Iglesia de Santa María del Castillo, en cuyo interior encontramos un gran repertorio de creaciones sacras.

La Ermita de la Cruz, de estilo barroco, del siglo XVII, en la que destaca la imagen en piedra de Jesús el Nazareno.

La Ermita de San Cristóbal, que podemos encontrar en dirección a Guardo.

Y para no dejar de visitar la Ermita Rupestre de San Vicente, asentamiento de la Edad Media, que posee una necrópolis excavada en la roca.

Un paseo cultural por los diferentes museos para realizar en familia…

La Casa del Parque Natural nos permite un rápido acercamiento al Parque Natural de la Montaña Palentina; el Museo Etnográfico de Piedad Isla nos muestra diferentes objetos utilizados a través de los siglos por la población; la Casa de Cantarranas alberga el museo de arquitectura y etnografía rural y podemos finalizar en el Centro Etnográfico de Perazancas.

La artesanía cobra importancia tanto en la talla de la madera y la piedra como en la elaboración y fabricación de jabones o antiguos aperos.

No podemos abandonar esta localidad de importancia agrícola y ganadera sin mencionar la innumerable lista de actividades al aire libre que podemos llevar a cabo, desde rutas de senderismo, actividades de pesca o tratar de descubrir las diferentes especies de su rica flora y fauna.

Como siempre, vamos descubriendo poco a poco los pueblos de la gran desconocida, a la par de bella, Palencia.

Volveremos para seguir descubriendo y disfrutando de esta bella localidad declarada Conjunto Histórico Artístico en 1983, así como de la amabilidad de sus gentes.

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Nos vemos en la próxima.