¿Quién dijo que Guardo está en el Camino Olvidado? Cada día está más presente, recordado y más de moda gracias a sus concursos de olla ferroviaria.
Nos invitan por octava ocasión a participar en su concurso de Ollas Ferroviarias de Castilla y León Villa de Guardo.
¿Cómo no vamos a acudir al evento más importante de la comunidad vecina?
Un total de 140 cocineros llegados desde toda la geografía española nos reunimos en una soleada jornada en la plaza del ayuntamiento y los soportales aledaños a cocinar un rico guiso de alubias blancas con chorizo y panceta y, aquellos más animados, a participar en el concurso de tortilla de patata.
La organización aportó las alubias, previamente remojadas, la panceta y el chorizo en cantidad suficiente a las raciones solicitadas y obsequió con cuenco conmemorativo de barro y morcilla de El Cristo a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las doce del mediodía se entregaron las tortillas para la cata y posterior reparto en la plaza para todos los asistentes.
A la una de la tarde dió inicio la entrega de cazuelas para su valoración y a las dos de la tarde se cerró la recogida de las mismas.
Tras un momento de espera mientras se suman los puntos, se desvela el número y nombre de los cocineros más aventajados.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Macario, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzó con el primer premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que obtuvieron el segundo y tercer premio.
En la categoría de tortilla de patata, Gelo, de la Peña El Convento de Hoznayo se alzó con el primer premio; Celia, de Guardo, obtuvo el segundo premio y Milagros, de la Peña Las Trasmeranas, consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
De nuevo, el ayuntamiento donó la olla ferroviaria para el sorteo. Este año la recaudación, nada menos que 850€ , fueron a parar a la Asociación Comarcal de Ayuda a la Exclusión (ASCAT). Seguro que harán un buen uso, gracias a la generosidad de todos.
El centro de Guardo se puede recorrer en una mañana para ver sus lugares más interesantes. Paseando por sus calles, se pueden ir descubriendo sus casas solariegas entre las que destacan las que albergan la Biblioteca Municipal y la Casa de la Cultura. Aunque la más llamativa es la casa Grande, un antiguo palacio ubicado en la pintoresca plaza de Barrio Barruelo.
La iglesia de San Juan Bautista, en la parte alta del pueblo, de estilo románico, data del siglo XVI y fue erigida sobre una iglesia anterior de la que conserva su pila bautismal. En una de sus torres hay un impresionante mirador con las mejores vistas de Guardo y de su entorno.
Más modesto es el monumento al minero, en honor al crecimiento económico que vivió el pueblo gracias a esta actividad. Este año celebra su 50 aniversario.
Guardo es la puerta de entrada al Parque Natural de la Montaña Palentina y puerta de entrada a la Ruta de los Pantanos, lo que nos habla ya de su riqueza natural tanto en flora como en fauna.
¿Vais a perderos un paseo por su Parque de las Fuentes Carrionas a orillas del Río Carrión?

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