Aunque Guardo se encuentre en la Ruta Olvidada del Camino de Santiago, para los amigos olleros no es ni olvidado ni desconocido.

Posiblemente sea una de las citas, junto con San Sebastián en Reinosa, de las más esperadas debido a su gran afluencia y participación, así que no podemos faltar a la cita.

Con determinación y muchas ganas nos disponemos a participar para tratar de elaborar el mejor guiso de alubias con chorizo y tocino.

Protegidos en los soportales junto al ayuntamiento, 145 cocineros se dieron cita para batir nuevamente un récord de participación en un día gris, con alguna gota de agua, que dejó paso al sol durante la entrega de premios.

La organización aportó las alubias, previamente remojadas, el chorizo y el tocino, todo productos Alimentos de Palencia, con sello de calidad. Además se obsequió a cada olla participante con bol conmemorativo de barro y una rica morcilla de “El Cristo”. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Mientras las alubias iban absorbiendo los sabores de los sacramentos, los cocineros más aguerridos elaboraron una tortilla de patatas para el concurso y para ser repartidas entre todos los participantes tras su valoración por parte del jurado.

A la una del mediodía dio inicio la entrega de las cazuelas para su cata y valoración. Enorme el esfuerzo realizado por el jurado ante una participación de récord.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Felisa González, de Guardo, que se alzó con el primer premio; a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que obtuvo el segundo premio y a José Ramón, de Balmaseda, que consiguió el tercer premio.

La mejor olla de la comunidad fue para José Villar, de Maltranilla de Mena (Burgos).

En la categoría de tortillas, la mejor la elaboró Roberto García (Koldro), de Guardo; la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes obtuvo el segundo premio y Javi, de la Peña La Picota, consiguió el tercer premio.

Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación. Ánimo para volver a superar el récord el próximo año.

No cabe duda la importancia que va cobrando este concurso, en el que se reúnen participantes de diferentes comunidades, desde las cercanas Cantabria y País Vasco hasta la más alejada Andalucía, quedando los participantes para encontrarse de nuevo de un año para el siguiente para continuar pasándolo bien mientras se intenta alcanzar el máximo galardón.

Poco nos queda contar de Guardo, del que tanto hemos hablado y con enorme cariño. Su nota más destacable es la calidad de sus vecinos, siendo de sobresaliente su tremenda amabilidad acogiendo a todo aquel que se quiera acercar a este pueblo de pasado minero. Regresaremos, no lo dudéis.

Seguimos descubriendo y publicando nuevos eventos y carteles, no olvidéis consultar la página y el calendario para descubrirlos y, si queréis estar a la última en cartelería y publicaciones, os animo a formar parte de nuestro nuevo canal de WhatsApp, desde donde, de modo completamente anónimo, estaréis al día de todas nuestras publicaciones.

Nos vemos en la próxima.