Palencia sigue dando alegrías sumando nuevos eventos.

En Tierra de Campos, a tan solo 8km de la capital, en la Ruta de los Castillos, nos encontramos con una pequeña villa, antaño amurallada, llamada Fuentes de Valdepero.

Para estrenarse en el calendario, nos convocan a su primer concurso de olla ferroviaria y anafres con un guiso de patatas con costilla de cerdo.

La organización aportó las patatas y obsequió con hogaza de pan a cada olla y anafre participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Para aquellos que no conozcáis el anafre os diré que es una vasija de barro, consta de dos cuerpos, en la parte inferior se introduce la leña o el carbón vegetal y en la parte superior, separado por una parrilla, se coloca la cazuela o puchero para cocinar. Con un origen árabe-sefardí, se utilizó hasta el final de la época nazarí y quedó fuertemente arraigado en la península ibérica, siendo muy utilizado por los pastores trashumantes, pues dadas las características de la vasija, les permitía transportarla fácilmente para cocinar e incluso calentar las cuevas o cabañas en las que se refugiaban.

Hoy en día es frecuente su uso en Marruecos, ya que permite la movilidad de la vasija para cocinar en cualquier estancia de la vivienda y en países de Latinoamérica, donde es muy común su uso en los puestos de comida callejera por su utilidad para mantener la comida caliente con facilidad.

Para los más curiosos, y para aquellos aficionados al arte, en la obra "Vieja friendo huevos", de Velázquez, la "vieja" aparece friendo los huevos haciendo uso de un anafre. Aprovechando las cercanas navidades, si entonamos el villancico "Hacia Belén va una Burra" , ya en la primera estrofa nos dice "su molinillo y su anafre".

Regresemos al concurso. Mañana fría al amanecer que fue adquiriendo buen tono a medida que avanzaban las horas.

Estupenda convivencia de olleros y anafreros que compartieron historias y buenos momentos con una participación de 30  vasijas entre ollas y anafres.

A la par que nuestros compañeros daban forma a sus guisos, el cocinero Manuel Rodrigues elaboraba el guiso popular que fue repartido entre las 170  personas que adquirieron su tique al  módico precio de 3 euros.

Como no hay concurso sin cata, el jurado se esmeró en probar y valorar cada uno de los guisos para hacer entrega de los premios en ambas categorías.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que se alzó con el primer premio y a la Peña Los Trasmeranos, que obtuvieron el segundo y tercer premio en la categoría de olla ferroviaria.

En la categoría de anafres damos nuestra más sincera enhorabuena a José Antonio Lagar, que se alzó con el primer premio, a Begoña Madariaga, que obtuvo el segundo premio y a Daniel Llorente, que consiguió el tercer premio. Todos ellos vecinos de Fuentes de Valdepero.

Como siempre, nos quedamos con falta de tiempo para conocer los pueblos que nos acogen con cariño y amabilidad. Habrá que hacer un hueco para volver y disfrutar de su Mercado Medieval, día para aprovechar y conocer su imponente Castillo de los Sarmiento (con leyenda de espada incluida); sus puertas de entrada y salida, vestigio de una muralla que guardaba la localidad; o su arte religioso, plasmado en Nuestra Sra de la Antigua o la Ermita románica de San Pedro.

No os perdáis el final de temporada, diciembre llega cargado de eventos. Seguid consultando la página y el calendario.

Próximas citas en Helgueras el día 8, en Aguilar de Campoo el día 9 y el día 10 en Vallejo de Orbó. Las ollas no se pueden enfriar.