Hoy nos dirigimos hacia el oeste de la comunidad, hacia una región conocida por todos, famosa por su sidrina, sus fabes y sus cachopos.

Entra pisando fuerte y con muchas ganas de convertirse en todo un referente de la olla ferroviaria, en un incomparable marco nos invitan desde Llanes a participar en su primer concurso de olla ferroviaria con tres categorías diferentes para que cada cocinero escoja su mejor menú.

Llegamos temprano a la explanada de Marqués de Canillejas, junto a la lonja de pescado. Allí nos encontramos a Silverio, que trabajaba para que todos nos ubicásemos bajo la carpa con la mayor comodidad posible, a su lado Mariajo y Nibu, que acompañaban en cada momento las acciones de Silverio para que el orden y la comodidad acompañasen a los cocineros.

Una vez colocadas las mesas y puestas a disposición las sillas, Nibu comienza a encender el carbón para que cada ollero lo utilice de modo responsable, mientras se reparte arena bajo las ollas para que su calor no estropee el suelo de la plaza.

Pues ya lo tenemos todo colocado y listo para iniciar el cocinado.

Tres menús a elegir: patatas con pescado, patatas con carne o fabada. De categoría.

Mañana lluviosa en la que 21 cocineros llegados desde Cantabria, Saldaña y diferentes puntos de Asturias se fueron presentando y entablando conversación para acabar participando como una familia.

Poco a poco comenzaron a desfilar por la carpa vecinos curiosos que nunca habían visto una olla ferroviaria y que se interesaban por su funcionamiento. Mariajo, como buena anfitriona, hizo una buena descripción de la historia y del funcionamiento de este noble artilugio que tantos buenos momentos nos proporciona.

Charo y Néstor pusieron la nota musical y alegre. Sin descanso fueron entonando rancheras, cumbias, música popular.,. No dejaron indiferente a nadie con sus voces y con su alegría.

Benjamín cogió los mandos de su barbacoa para preparar la panceta que se repartió durante toda la mañana entre los asistentes, poco después llegó Nibu a darle relevo para que nuestro compañero continuase con su guiso. También hubo tortilla de patatas para todos.

Llegando al mediodía, el Grupo de Danzas La Tamarga llegó para danzar El Pericote acompañados de la gaita y el tambor de los hermanos José y Ángel Rey. Preciosa actuación en un espacio muy reducido entre las ollas.

Una vez que el jurado llegó al completo, se inició la recogida de los guisos de modo diferenciado y escalonado  tal y como se nos había indicado. Comenzando por las patatas con pescado, a los quince minutos se recogieron las patatas con carne y finalizando quince minutos después con la fabada.

Concluida la entrega de catas llegó el reparto de los guisos, intercambiando las opiniones entre los cocineros y los vecinos que degustaron con curiosidad y sorpresa unos guisos elaborados con cariño y mimo que no dejaron indiferente a nadie.

Tras la comida, un momento para una sobremesa relajada, de buena conversación que concluye con la entrega de premios a las 4 y media de la tarde tal y como estaba previsto.

Los premios se repartieron en el mismo orden de recogida en cada categoría culinaria.

En la categoría de patatas con pescado damos nuestra más sincera enhorabuena a Silverio, de Llanes, que se alzó con el primer premio y a Mariajo, de Reinosa, que obtuvo el segundo premio.

En la categoría de patatas con carne Silverio también elaboró el mejor guiso y se alzó con el primer premio; Gerardo Ruiz, de Villaverde de Pontones obtuvo el segundo premio y Pilar Calderón consiguió el tercer premio.

Finalmente, en la categoría de fabada fueron los llaniscos Virginia y Guillermo los que elaboraron las mejores fabes; Toñi Sañudo de Villaverde de Pontones obtuvo el segundo premio y Juanmi, de Llanes, consiguió el tercer premio.

Agradecemos el compañerismo que reinó durante toda la jornada así como la complicidad entre los vecinos y los participantes llegados desde diferentes puntos de la geografía. Los llaniscos volvieron a demostrar que son los mejores anfitriones.

¿Queda alguien que no haya oído hablar de la Muy Noble y Leal Villa de Llanes? Para aquellos que no sepáis de este municipio os daré unas pistas para que no dejéis de visitarlo, si en verano sus temperaturas agradables y sus playas invitan a pasear por sus calles, en otoño e invierno se disfruta de unas tonalidades únicas en sus paisajes, contrastando el azul de las aguas del mar Cantábrico con los tonos ocres, rojizos y verdes de su vegetación. Sin dejar atrás el colorido de sus casas junto al puerto o la espectacular tonalidad que adquieren los Cubos de la Memoria al romper las olas sobre ellos.

Su casco antiguo, caracterizado por una emblemática arquitectura con bellos edificios que asoman sus tradicionales balcones y galerías acristaladas.

Una vuelta por el casco antiguo será una de tus mejores experiencias, comienza dando un paseo por el mítico Paseo de San Pedro, que transcurre a lo largo del puerto y que te permitirá disfrutar de unas espectaculares vistas.

No pierdas de vista el Torreón, que forma parte de la muralla medieval del municipio y que tiene mucho que ofrecer. Camina por sus calles y ve en busca de edificios emblemáticos como la Basílica de Santa María, el Casino o la Casa de Rivero.

Justo encima de la Playa del Sablón se encuentra el bellísimo Paseo de San Pedro: un camino de poco más de 1 kilómetro de longitud que discurre por un entorno idílico, a lo largo del acantilado que protege a la playa de Llanes. La curiosidad llega cuando conoces que la enorme roca sobre la que se encuentra el paseo es, en realidad, una antigua mina de carbón sumergida bajo el Mar Cantábrico, a la que aún no ha sido posible adentrarse.

La Basílica de Llanes, formalmente llamada la Basílica de Santa María del Concejo o la Basílica de Santa María de la Asunción. Construida por el propio pueblo de Llanes, la Basílica de Llanes, de estilo gótico (algo nada común en Asturias), data del siglo XV.

El Castillo de Llanes, comúnmente conocido como el Torreón. Esta torre defensiva, declarada Monumento Nacional, fue construida en el siglo XIII, e hizo las veces de cárcel.

Dos de los edificios más famosos de la villa: el Ayuntamiento de Llanes y el Casino de Llanes.El Casino de Llanes, de fachada más colorida y amarilla, contrasta con la austeridad del Ayuntamiento, de fachada más grisácea y empedrada.

Tan estrecha como pintoresca, la Calle Mayor de Llanes está repleta de tiendas y restaurantes típicos asturianos.

La Plaza de Santa Ana, sobre la que se erige la famosa Capilla de Santa Ana (patrona de los marineros), construida en el siglo XV, te trasladará directamente a la Edad Media. Su arquitectura, perfectamente conservada, junto con las marcas del suelo que permiten vislumbrar el lugar por el que pasaba la antigua muralla.

El Palacio de Gastañaga, también conocido como Palacio de San Nicolás que sirvió como hito defensivo, data del siglo XIV. Su innegable belleza, unido al curioso pasadizo que forman las dos construcciones, convierten a este monumento, declarado Bien de Interés Cultural y Patrimonio Histórico de España, uno de los puntos más fotografiados.

El faro de Llanes lleva avisando de la situación de la costa a los barcos desde 1860. Además, en el camino hacia el faro de Llanes podrás divisar el Monumento a la Mujer del Pescador.

Hago mención a los bufones en los acantilados, a sus numerosas cuevas y playas, de la que merece especial visita la playa de Gulpiyuri, siendo todas ellas playas naturales.

No puedo extenderme más, pues Llanes tiene mucho que ver y disfrutar, así que os dejo recomendada su gastronomía, en la que las fabes tienen gran importancia, al igual que los pescados, sin olvidar los cachopos y reservando un hueco para unas casadielles de postre, después de tan contundente menú ya estaremos preparados y con buenas reservas para continuar paseando por Llanes y por sus alrededores.

A nosotros ya nos conquistó hace tiempo y, a vosotros, ¿os hemos animado a compartir un fin de semana en este pequeño rincón de esta Asturias Paraíso Natural?

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Nos vemos en la próxima.