En esta ocasión nos dirigimos a la localidad de Cabezón de la Sal, cruce de caminos entre Asturias y la Ruta de los Foramontanos, a cocinar unos ricos caricos de Santibañez de Carrejo.

La carnicería Pedro quiso sumarse a la tradición del guiso en la olla ferroviaria y para ello nos facilitó los caricos, el chorizo, la panceta, las verduras, el aliño, el pan y el carbón y nos obsequió con un  delantal. Sin lugar a dudas, la más completa composición para poder dar a conocer un excelente producto de nuestra tierra.

A pesar de un inicio de jornada lluvioso, a medida que el día y el guiso cogía cuerpo, las nubes se desplazaron y nos dejaron disfrutar de la jornada.

A media mañana, Pedro nos ofreció unos ricos bocadillos de panceta y jijas, productos de elaboración de su carnicería.

En esta ocasión, al tratarse de una concentración, no concurso, se hizo mención al mejor guiso presentado, que fue para Rosa de la Peña Olleros Elechino, desde aquí nuestra enhorabuena.

Agradecemos al resto de olleros su participación.

Al final de la jornada se hizo entrega de un lote de productos de elaboración propia de la carnicería a cada participante.

Queremos aclarar que no hemos publicado este evento porque al llamar para obtener información del mismo se nos comunicó que el grupo ya estaba completo. Para el próximo año se intentará que el cupo pueda ser mayor y se informará desde esta página el día de celebración y las bases correspondientes.

¿Os animáis a acudir el próximo día 16 a Velilla del Río Carrión (Palencia) a preparar unas patatas con carne?