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Viajamos de nuevo al sur de la comunidad y hacemos parada en Valdeolea, más concretamente en su capital, en Mataporquera, cuna de la olla ferroviaria junto a Balmaseda.
Celebramos su 53 edición cocinando su tradicional guiso de patatas con carne.
Con tal fin, 25 cocineros llegados desde diferentes puntos de la geografía nos reunimos en la Plaza España con muchas ganas de pasarlo bien.
Todos los olleros fueron obsequiados con ricas viandas para almorzar. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Este año la asociación de ferroviarios se colocaron en la calleja junto a la plaza para elaborar las ollas que se repartirían más tarde entre el público asistente, dejando todo el espacio de la plaza para que los olleros dispusieran de más espacio para la convivencia entre peñas.
La actuación de Kumbres Montañesas nos acercó la cultura y el folklore tradicional.
Jornada calurosa nos acerca poco a poco a la una de la tarde, momento en el que entregamos las catas al jurado para su valoración.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Ricardo Montiel, que se alzó con el primer premio; a Emilio y Luis, que obtuvieron el segundo premio y a Raúl Medina, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Mataporquera es de esas localidades que no dejan indiferente a nadie. La cordialidad y amabilidad de sus gentes es bien conocido por todos.
Localidad emprendedora, de la que ya hemos hablado ampliamente en anteriores concursos y a la que os invitamos a acudir, pasear por sus empinadas calles cargadas de historia y descubrir su olla ferroviaria gigante que se erige orgullosa recordando su pasado ferroviario.

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Nos vemos en la próxima.

mas fotos LIII CSO MATAPORQUERA

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Regresamos a la provincia de Burgos, si el año pasado nos invitaban desde Tubilla del Agua a participar en su concurso de olla ferroviaria, este año, sin salir del municipio, nos invitan a conocer Bañuelos del Rudrón.
Un nutrido grupo de olleros llegados desde diferentes puntos de la geografía nos reunimos en un bonito y soleado día a cocinar unas ricas patatas con carne de potro.
Con música en vivo para animar y mecer los guisos con gracia, llegamos a la hora de entregar las catas para su valoración.
A las tres de la tarde se desveló el secreto mejor guardado, los nombres de los cocineros afortunados con los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que se alzaron con el primer y tercer premio y a José Landa (Che), de Bañuelos de Rudrón, que obtuvo el segundo premio.
En pleno Parque Natural de las Hoces Alto Ebro y Rudrón emerge Bañuelos de Rudrón. Con apenas 11 empadronados, su población se dispara los fines de semana y los veranos.
La iglesia de San Esteban de Bañuelos del Rudrón es el edificio más completo y que mejor ha conservado sus trazas románicas en el bajo Rudrón. De pequeño tamaño, consta de una sola nave, torre adosada, sencilla portada y ábside semicircular. Pertenece a la escuela de Mena-Villadiego y fue levantada a mediados del siglo XII. En el exterior destaca la cabecera erigida con buenos sillares de toba y una elegante ventana central. En el interior llaman la atención su bóveda de medio cañón apuntado y los capiteles decorados del arco triunfal. También llama la atención su vistosa pila bautismal, con una escena de combate entre una serpiente y un león.
Ejemplo vivo de lo que sufren los pueblos, su dificultad para el acceso a internet y la cobertura de los teléfonos móviles, ponen a prueba el ingenio y la solidaridad con los pueblos vecinos para poder recibir, transmitir y hacer llegar la señal a la localidad.
También su lucha para conservar y recuperar sus bienes como fuentes, pilones, el molino de Tuda e incluso la iglesia de San Esteban, a la par de seguir embelleciendo el entorno mientras luchan por evitar que el río los inunde periódicamente echándose los propios vecinos al río para limpiarlo y mantenerlo libre de maleza, nos da cuenta de la unión y el tesón de los bañuelenses.
La iluminación ornamental de las calles y la reforma del refugio de cazadores, entre otras obras, dan muestra del interés de este pueblo por demostrar que sigue vivo y que quiere recuperar el sonido de las conversaciones y las risas durante los 365 días del año.
Por si todo eso fuese poco, un paseo por los alrededores, donde cobra relevancia el entorno natural, es motivo más que suficiente para acercarnos un fin de semana a conocer esta preciosa zona de Burgos y disfrutar de la conversación y del carisma de estos vecinos y, con permiso, amigos.

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Nos vemos en la próxima.

mas fotos II CSO BAÑUELOS DEL RUDRON

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Regresamos a Piélagos, a orillas del río Pas, en El Muelle, nuestros amigos de Oruña de Piélagos nos invitan a participar de nuevo en su concurso de olla ferroviaria.
Así que allí nos reunimos 147 cocineros con sus correspondientes ollas a cocinar el tradicional guiso de patatas con costilla que nos sugieren.
La organización aportó las patatas, costilla, pan, vino, agua, Coca-Cola y el carbón para que nada nos falte a los 100 primeros inscritos. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Repartidos por El Muelle, 106 cocineros llegados desde diferentes puntos de la región junto con 41 cocineros del propio municipio llenaron de color y alegría el parque en un día de soleada mañana que dió paso a un mediodía que nos refrescó con unas gotas de agua.
Todo Piélagos olía a patatas con costilla.
A las diez y media de la mañana se nos invitó a participar del almuerzo a base de chorizo, jamón, queso y salchichón, todo ello regado con un vaso de vino. No queda lugar a duda de la hospitalidad de esta organización.
Animados por la música del folklore tradicional que nos acercaron los Piteros de Barreda, llegamos a la una del mediodía, momento de entregar las catas para su valoración por parte del jurado.
Finalizada la cata se repartieron los premios.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña El Trébol, que se alzó con el primer premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que obtuvieron el segundo y tercer premio.
En la categoría local la Peña Las Rosas se alzaron con el primer premio; Marcos Mayoral obtuvo el segundo premio y Quini Coz consiguió el tercer premio.
El grupo Tazón se llevó el premio a la peña con más ollas inscritas y el premio a la la Peña local con más ollas inscritas recayó en la Peña Las Rosas.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Oruña volvió a batir récord de participación. Volveremos a intentarlo de nuevo el próximo año. Os esperamos.

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Leer más: VIII CSO ORUÑA DE PIELAGOS

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La zona más occidental se está poniendo de moda con los concursos y hoy es desde Abaño, en San Vicente de la Barquera, donde nos invitan a participar en su segundo concurso de olla ferroviaria.
Así que hacia allí nos dirigimos a celebrar San Lázaro y a preparar unos ricos guisos cuyo ingrediente base son las patatas.
Bonito día de verano, de suave temperatura, que anima a un pequeño grupo de olleros a participar en familia.
Estos concursos pequeños nos permiten conocernos más de cerca y establecer lazos y amistades duraderas.
A la una y media se recogieron las catas para su valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Mila, de las Mestas, que se alzó con el primer premio; a la Peña Las Trasmeranas, que obtuvieron el segundo premio y a la comisión de fiestas de La Acebosa, que consiguieron el tercer premio.
Llega el momento de sentarnos todos a comer, los olleros con sus cuadrillas y el resto de vecinos compartiendo mesa bajo la carpa y, de menú, un rico y sabroso sorropotún.
Abaño es una localidad situada junto a la ría de San Vicente de la Barquera.
En Abaño se conserva un Bien incluido en el Inventario General de Cantabria: la capilla del Lazareto, del siglo XIII. De una sola nave, ábside cuadrado, pertenece al estilo románico. Su puerta ligeramente apuntada y la capilla con la bóveda de crucería, destacan como una de las primeras manifestaciones de arte gótico conservadas en la región. En la cara interior de los muros de la capilla aparecen restos de pinturas simbólicas y figurativas, realizadas en pintura roja sobre cal blanca, tales como un friso ajedrezado, rosetones y una gran cruz sobre el altar.
En el interior se encontraban las imágenes de dos santos, una de María Magdalena y otra de San Lázaro, que se convertirían en los patrones de dos localidades próximas al mismo. La Acebosa se quedaría con María Magdalena y Abaño con San Lázaro.
Se trataba de la casa hospital de la Orden de los Lacerados de Malatos de San Lázaro de Abaño, que estuvo en funcionamiento desde el primer tercio del siglo XIII hasta principios del siglo XIX.
Acogió a numerosos enfermos de lepra de los concejos de la zona occidental de las Asturias de Santillana. Un mayordomo y varias beatas eran los encargados del cuidado de los enfermos.
Pues quedamos con ganas de volver a pasar un día con los cambareros, quien sabe, quizá, mientras se cocinan las ollas, nos acompañan hasta la ría a pescar unos cangrejos

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