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En un fin de semana realmente ajetreado, nos vemos obligados a elegir entre los tres eventos convocados. Así que un pequeño número de olleros cogemos rumbo a la costa occidental, donde encontramos la pequeña y acogedora localidad de Ruiloba.
Aprovechando la Feria de la leche que promociona y da a conocer las excelencias de nuestra leche y productos lácteos, a la par que muestra el esfuerzo y el trabajo que requiere el cuidado del ganado para conseguir proporcionarnos un producto de enorme calidad.
En el Barrio de Trasierra, en la plaza junto al Hito del Camino del Norte de Santiago, un total de 32 ollas dieron forma a diferentes guisos cuyo ingrediente principal fue la patata.
La organización aportó pan y vino y obsequió con una camiseta y diversos detalles a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Jornada soleada y primaveral que permitió disfrutar del cocinado y de las diversas actividades realizadas en la carpa.
Como siempre, el ordeño en directo y la participación de José María de la Serna, record guinnes de ordeño, sorprendió a todos aquellos que lo vieron por primera vez. Al mediodía, los niños presentes en la carpa pudieron alimentar a biberón a los terneritos.
El taller de queso y quesada junto al reparto de quesada entre el público fue todo un éxito.
Mientras las ollas se cocinaban a fuego lento en el exterior de la carpa, en el interior, el equipo de la Granja Cudaña con Carolina al frente, se aplicaba en elaborar el queso fresco más grande de Europa, nada menos que 500kg que se repartieron entre el público asistente una vez conseguido el objetivo.
A la una y media de la tarde, mientras los cocineros entregaban sus catas para ser valoradas por el jurado, el Grupo de Danzas Las Lanzas de Ruiloba se encargó de poner la nota de color con la música y el folclore de la zona.
Una vez sumados los puntos y establecido el orden de los premios, se procedió a la entrega de los mismos.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Pablo Busquier, de Suances, que se alzó con el primer premio; a Marisa García, de Ruiloba, que obtuvo el segundo premio y a David Liaño, que consiguió el tercer premio.
Los tolanos se muestran orgullosos con mucha razón de la belleza de su municipio y de sus tradiciones.
La arquitectura civil con casas apretujadas y desordenadas, en su mayoría fruto del trabajo de los indianos, entre las que destacan la Casona de los Reyes en Liandres y la Casona de Trasierra en Trasierra.
Entre los edificios religiosos destaca la Ermita de los Remedios, que a pesar de su pequeño tamaño, se alza imponente en un alto para mostrarnos una panorámica de la costa de gran belleza. Su visita es cita obligada en julio, cuando se celebra la procesión y es un espectáculo contemplar la danza de las lanzas y los picayos.
Hacemos un recorrido rápido por algunos de los lugares de especial interés del municipio como la Cueva del Portillo I, un yacimiento rupestre en Casasola.
La Iglesia de la Asunción en La Iglesia (capital del municipio de Ruiloba) del siglo XVII y estilo barroco, aunque sufrió una remodelación a finales del XIX confiriéndole un estilo más centroeuropeo o neo bizantino.
El Convento de San José, perteneciente a las carmelitas descalzas cerca de Pando.
Y, por supuesto, no podemos dejar de pasear por su agreste y bonita costa, que nos permite disfrutar de un relajado día al sol o de actividades acuáticas, de pesca…
La recogida de algas como la caloca proporciona un interesante apoyo a la economía local. La caloca es un alga roja de la que se extrae el agar, que es un excelente gelificante vegetal muy apreciado en la industria alimentaria y en la cosmética por sus numerosas cualidades.
De nuevo en tierra firme encontramos grandes extensiones de pradería y bosques de eucalipto y pino, encontrando también robles y encinas.
Creo que os dejo en la pista de las muchas actividades a realizar en la zona, en la que no podemos olvidar su extraordinaria gastronomía.
Así es que os animo a conocer Ruiloba y sus alrededores. La amabilidad y la sencillez de los tolanos no deja indiferente a nadie
Seguimos descubriendo y publicando nuevos eventos y carteles, no olvidéis consultar la página y el calendario para descubrirlos y, si queréis estar a la última en cartelería y publicaciones, os animo a formar parte de nuestro nuevo canal de WhatsApp, desde donde, de modo completamente anónimo, estaréis al día de todas nuestras publicaciones.
Nos vemos en la próxima.
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En la ribera del Río Pisuerga, a su paso por el Valle del Cerrato, encontramos Tariego de Cerrato, que nos convoca a celebrar su primer concurso de olla ferroviaria, con mucha ilusión y con el ánimo de seguir sumando ediciones y participantes. Así que hacia allí nos dirigimos a pasar un excelente día entre amigos y vecinos.
El día amaneció fresquito, como corresponde a la fecha, pero una vez que el aroma de los guisos de patatas con costilla anima a Lorenzo a salir, se torna un día completamente primaveral que anima a quitar abrigos y alguna que otra capa de ropa.
El son de la dulzaina y el tambor animó los fuegos de nuestras ollas y, por supuesto, a los cocineros.
La organización aportó las patatas y la costilla adobada en cantidad suficiente para el guiso y obsequió a cada olla con una botella de vino. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las dos de la tarde dió inicio la recogida de las catas para su valoración por parte del jurado, entre los que se encontraban algún cocinero para aportar un punto más objetivo.
Una vez entregadas las catas comenzó el reparto de las raciones al simbólico precio de dos euros y cuya recaudación (464€) fue donada íntegramente para los afectados por la DANA. Muchas gracias a todos los que habéis participado y colaborado aportando un granito y demostrando nuevamente una gran solidaridad.
Tras la suma de puntos llega el momento de revelar el nombre de los afortunados cocineros que elaboraron los mejores guisos.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Jesús Quirce, de San Cebrián de Campos, que se alzó con el primer premio; a Sergio Martínez González, de Tariego de Cerrato, que obtuvo el segundo premio y a Tasina Antón, de San Cebrián de Campos, que consiguió el tercer premio.
La mejor olla local la cocinó Sergio Martínez González.
Y la olla más original fue la máquina de tren de la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes.
Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
Queremos agradecer a la organización que nos facilitó el listado con las puntuaciones para su publicación y mayor trasparencia del concurso.
Esta villa que cuenta con restos arqueológicos de la Edad de Bronce, albergó un poblado celtibérico posteriormente romanizado, siendo repoblada a partir del siglo IX, quedando como recuerdo de su pasado medieval un puente con nueve ojos del siglo XVI y que tuvo gran relevancia durante la Guerra de la Independencia por encontrarse Tariego en medio del Camino Real y teniendo gran importancia dicho puente para que llegasen los alimentos a las tropas napoleónicas, que tanto daño causaron a esta población.
Destacan las estrechas calles, con casas muy agrupadas, en las que podemos encontrar alguna blasonada.
En esta localidad que estuvo amurallada, hubo un castillo estratégicamente ubicado en una elevación del terreno y que reforzaba la defensa de la cercana localidad de Dueñas.
En cuanto a la arquitectura religiosa destaca la Iglesia de San Miguel, de estilo gótico y en la que destaca su campanario, habitado por la campana más antigua, fechada en 1560. Fue levantada en el siglo XVI sobre un edificio anterior dedicado a Santa María. Tuvo que ser reparada en el siglo XIX por los daños sufridos por las tropas napoleónicas.
Se conserva la torre de un telégrafo óptico, que se alza sobre los restos de una antigua fortaleza y desde la que se divisan las torres de Dueñas y Villamediana. Fue construido por el ejército isabelino durante las guerras carlistas para trasmitir las noticias entre Irún y Cádiz.
El telégrafo óptico constituyó un enorme avance en el mundo de la comunicación, equiparable al actual internet. Tenemos que tener en cuenta que en aquella época la información se realizaba a caballo entre los diferentes puntos, si consideramos que con el viaje a caballo entre Irún y Cádiz podía llevar 3 días la comunicación, gracias a las torres de los telégrafos ópticos la información podía estar en su destino en tan solo 6 horas, todo un avance. Los mensajes se retransmitían entre torres con un código cifrado, cuya traducción se encuentra recogida en un libro denominado libro de código.
Reservaremos un hueco para realizar la Ruta de los Torreones, con un fácil recorrido de 2,8km que podemos iniciar en su Puente de los 9 arcos sobre el Río Pisuerga para continuar hacia el mirador del río, donde nos recrearemos con las vistas de una bella arbolada de la vega y con los meandros que forma el Río Pisuerga. Poco a poco llegaremos hasta El Corral de las Mulas, donde podemos dejar nuestro coche si queremos iniciar desde este punto la ruta. Desde aquí subiremos por el páramo de La Butrera, donde disfrutaremos de las tradicionales bodegas, que nos recuerdan la importancia que el vino tuvo en esta tierra y además podemos contemplar el barrio de las casas-cueva, que excavadas en la ladera con una orientación sur-suroeste, estuvieron habitadas hasta los años 50-60 del pasado siglo XX, cuando fueron construidas las primeras casas en Tariego.
En el Páramo Castro encontraremos los yacimientos arqueológicos.
Para finalizar la ruta, nada mejor que un buen avituallamiento en cualquiera de los restaurantes de la localidad en los que podemos disfrutar de las excelencias de la cocina tradicional. No olvidéis reservar con tiempo o no encontraréis hueco.
No nos podemos olvidar del Monte de los Propios, un magnífico encinar acondicionado con una zona recreativa donde disfrutar de la merienda con los más pequeños de la casa en un entorno natural y desde donde tenemos una excelente panorámica del Pisuerga.
Con razón nos comentaban que una vez que uno llega a Tariego desconecta completamente de la rutina diaria para relajarse en un entorno natural y muy tranquilo donde recargar energía.
Volveremos a disfrutar de esta localidad donde los tarequenses nos reciben con los brazos abiertos con su característica amabilidad y cariño.
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Nos vemos en la próxima.
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Hoy nos encaminamos hacia la zona más oriental de la provincia y tomamos dirección hacia Guriezo, donde encontramos una pequeña localidad llamada Trebuesto, que se sube al tren de los concursos con la ilusión de convertirse en toda una institución de la zona.
Cada día descubrimos nuevos rincones de nuestra Cantabria Infinita que no defraudan.
El tiempo nos da una tregua y, aunque con alguna gota al principio, el sol se abre camino para dejarnos disfrutar de una jornada soleada, de buena temperatura y de buena conversación y risas entre peñas y cocineros.
En la Plaza de La Nogalera un total de 30 ollas dieron forma a un cocido elaborado con las extraordinarias alubias de Guriezo, dando protagonismo al producto local, que se enriquecieron con tocino, chorizo y morcilla.
A las dos de la tarde dió inicio la presentación de las ollas completas para su valoración por parte del jurado. Nos gusta este sistema de valoración, donde se puntúa todo un conjunto y los aromas invaden la plaza.
Si hay algo que nos ha llamado positivamente la atención en este concurso es la cantidad de gente joven que hemos visto cocinando y disfrutando en la plaza. Grupos grandes controlando una o dos ollas, con muchas ganas de divertirse y de pasarlo bien en torno a una tradición que cada día cobra más vida.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que se alzó con el primer y segundo premio y a José Mari Peña, de la Villa de Balmaseda, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos a los afortunados en el sorteo de la olla ferroviaria y de la cesta cargada con productos locales.
Entre sus bienes más destacados encontramos la Iglesia de Santa Catalina, del siglo XVI, que levantada sobre una colina ofrece preciosas vistas al visitante.
Su arquitectura civil entremezcla casonas montañesas, alguna blasonada, con caseríos típicos del cercano País Vasco.
En esta bonita zona cercana a la costa de Laredo y Castro Urdiales y muy bien comunicada con Vizcaya por Trucios y Carranza, podemos disfrutar del Río Agüera, que bien alimentado por innumerables arroyos y riachuelos desemboca en la Ría de Oriñón, donde podemos disfrutar del sol y de un chapuzón en su playa, así como de diversos deportes acuáticos.
En la zona alta del municipio, el Embalse de El Juncal alimenta la central hidroeléctrica y proporciona agua a regiones limítrofes y podemos encontrar restos medievales y de la edad moderna, tanto de obra civil como religiosa.
Como bienes inventariados y de interés cultural religioso nos encontramos la Iglesia de San Vicente de la Maza, de los siglos XVII-XVIII en Rioseco y la Iglesia de Santa Catalina, del siglo XVI en Trebuesto.
En el Pico de las Nieves encontramos vestigios megalíticos (menhir y túmulo).
Si bien es cierto que en arquitectura religiosa podemos observar un buen grupo de iglesias y ermitas, la que merece una parada especial es la Ermita de las Nieves, del siglo XVI y que en el pasado era conocida como Virgen de los Castros. Fue un 5 de agosto en el que cayó una copiosa nevada cuando pasó a llamarse de las Nieves. No nos podemos perder la impresionante romería que aquí se celebra cada 5 de agosto para disfrutar del ambiente tradicional romero y de las imponentes vistas que nos proporciona su ubicación a 773 metros de altura.
En arquitectura civil aún podemos disfrutar de la Casa-Torre de Arce, de los siglos XVII-XVIII en el Puente, la Casa Marroquín de los siglos XVII-XVIII en La Magdalena, la Casa Machín, del siglo XVIII o el ayuntamiento, de principios del siglo XX en El Puente.
En cualquier caso, disfrutar de los verdes bosques y paisajes que nos ofrece nuestra comunidad siempre es un placer. Si además poco a poco vamos descubriendo nuevas rutas, ya es un lujo.
Como siempre, reservamos un hueco en nuestra agenda para regresar al Valle Asón-Aguera a disfrutar de la amabilidad de sus gentes y a comprar unas estupendas alubias y algún “quesuco” de la zona.
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No salimos de Cantabria, hoy nos quedamos en la Cuenca del Besaya, donde los amigos del Círculo de Recreo nos invitan a participar en su séptimo concurso de olla ferroviaria.
El día no pudo estar mejor escogido, a pesar del frío al inicio de la jornada, el viento suave del sur acompañado del sol creó el ambiente perfecto para disfrutar entre amigos.
Un total de 38 ollas cocinaron a fuego lento unos ricos caricos con chorizo.
La organización aportó los caricos en la cantidad adecuada a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A las dos de la tarde dió inicio la recogida de catas para su correcta valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña Viveda, que se alzaron con el primer y segundo premio y a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, que consiguió el tercer premio.
En la categoría de socios la Peña “A casa no” se alzó con el primer y segundo premio y la Peña “Pues eso" consiguió el tercer premio.
Este Club Social de Torrelavega nos recibe con ilusión en un bonito y cuidado entorno en el que disfrutar en familia y entre amigos.
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Desde el privilegiado entorno de La Montaña, en la Cuenca del Besaya, nos invitan a celebrar San Blas con una concentración de ollas ferroviarias. Así que nos dividimos las cuadrillas y nos reunimos 30 cocineros en la carpa de las fiestas para resguardarnos del frío que venía acompañado de lluvia y viento.
Hoy nos invitaron a cocinar unas patatas con el acompañamiento que cada cocinero eligió.
La organización aportó pan, vino y el imprescindible carbón. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Mañana movida gracias a la animación que nos hizo levantarnos de las sillas para cantar y bailar animadamente y así combatir el frío y mover con más gracia nuestras cazuelas.
A la una y media se entregaron las catas para su valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Peña Las Trasmeranas, que se alzaron con el primer y tercer premio y a la Peña Sobre la Marcha, las Patris, de Bostronizo, que obtuvieron el segundo premio.
Qué decir de este paraje maravilloso, rodeado de verdes praderas y bosques donde se respira aire puro y se disfruta de la naturaleza en su máxima expresión.
Su popular subida en albarcas desde Torrelavega cada año por San Blas nos recuerda año tras año que existe esta localidad en la que podemos disfrutar del arte religioso en su Ermita de San Blas, del siglo XV y de sus casas típicamente montañesas.
Son interesantes las rutas en bicicleta o de senderismo, que nos permiten disfrutar de las vistas desde este punto elevado sobre Torrelavega.
Y por supuesto, no podemos olvidar el carisma de sus vecinos que nos reciben con los brazos abiertos y nos invitan a participar de su fiesta integrándonos con enorme cariño en cada una de sus actividades haciéndonos sentir parte de su familia.
Volveremos, aunque solo sea por San Blas, para poner a prueba nuestra habilidad para caminar con las albarcas y rematar con el guiso de una extraordinaria olla ferroviaria.
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