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Aunque este día prometía complicaciones por la cantidad de eventos y por meteorología adversa, nuestros amigos de Riocorvo se mantuvieron firmes en su decisión y continuaron adelante con la celebración de su tercer concurso de olla ferroviaria.

Así que hacia la plazuela se dirigió un pequeño grupo de olleros, tan solo 8 cocineros se atrevieron a sacar sus ollas y a cocinar el tradicional guiso de patatas con carne, hecho que facilitó la convivencia entre los participantes que cocinaron entre risas y agradables conversaciones bajo la carpa de festejos.

A las dos de la tarde dió inicio la recogida de las catas.

Tras la suma de puntos llega el momento de desvelar el nombre de los cocineros que fueron reconocidos por sus guisos.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Nieves y a Rosa, de la Peña Olleros de Elechino, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a Isaac, de la Peña La Masera, de Suances, que consiguió el tercer premio.

Ríocorvo es una localidad de tanta belleza que da igual si llueve o hace sol, siempre es buen momento para pasear por sus calles.

Perteneciente al municipio de Cartes, forma parte del Camino Real que unía Santander con la Meseta Castellana.

La arquitectura civil es sin duda el principal atractivo de Riocorvo, con casonas tradicionales de estilo barroco extendiéndose a ambos lados de la calle principal. Todas están construidas en piedra, con escudos heráldicos, contando con solana de madera donde el colorido de las flores pone la nota alegre. Datan de los siglos XVII y XVIII, formando un conjunto uniforme declarado Bien de Interés Cultural en 1981.

La Casa de los Púlpitos del siglo XVIII, las dos primeras plantas son de sillería y la tercera está ocupada por un balcón corrido de madera. En la segunda planta cuenta con dos interesantes balcones, su forma de púlpito es la que da nombre a la casa.

La Casona de los Vargas, del siglo XVI.

La Casa de los Haro, también llamada Casona Alonso, está formada por tres plantas de sillería  con cornisas, ménsulas y voladizos. Si bien en las dos plantas superiores destacan los balcones de madera, en la baja resalta la portada bajo arco de piedra.

La Casona-Palacio de los Alonso Caballero junto a la Casa de los Haro, forman el conjunto más importante de la arquitectura civil de Riocorvo. Su fachada de tres alturas está decorada con monumental escudo de armas, además de pequeños balcones en cada ventana. Al edificio se accede a través de un zaguán, bajo arco de medio punto.

La Casona del Capellán, también llamada Casona de Antonio Bustamente, construida en 1776 por el Licenciado Antonio Bustamante. Decorada con elementos barrocos. El doble arco de medio punto da paso al zaguán.

La Capilla de San José es la única muestra de arquitectura religiosa en Riocorvo, por lo que hace las funciones de iglesia parroquial. Construida en 1804, está encajonada entre dos viviendas que apenas dejan ver su fachada. La portada se abre bajo arco de medio punto adornado con motivos vegetales, sobre el que se ha ubicado un frontón triangular con hornacina con la imagen de Jesucristo.

La Casona de los Velez, del siglo XVI ha sufrido bastantes transformaciones a lo largo del tiempo.

La Casona de Portilla Tagle o de Velarde, del siglo XVII originalmente de dos plantas, en el siglo XVIII se le añadió una tercera para su ampliación.

Beaterio de San Lázaro, antiguo hospital reconvertido en casa rectoral, su estado actual es ruinoso.

Esta  localidad que nació en torno al Camino Real que unía Santander con la Meseta Castellana bien merece una visita. Al estar todo tan concentrado en una calle, el paseo se hace rápido, lo que nos permitirá disfrutar de las localidades cercanas como Cartes para seguir disfrutando de la historia de nuestra comunidad.

La Noche de las Velas de Riocorvo, celebrada a mediados de septiembre, nos permite una imagen única, es la oportunidad ideal para hacer un viaje al pasado, cuando no existía la corriente eléctrica y las calles y plazas se iluminaban mediante la luz de las velas. Nosotros ya lo hemos anotado en nuestra agenda.

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Nos vemos en la próxima.

mas fotos III CONCURSO RIOCORVO

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Y ya que nos hemos desplazado hasta Palencia aprovechamos el fin de semana y nos acercamos hasta la Comarca del Cerrato donde nos encontramos con la localidad de Torquemada, desde donde nos invitan a celebrar su segunda edición de concurso de olla ferroviaria y promete seguir sumando.

La mañana nos recibe con el frescor propio de la fecha, pero cuando sale el sol los ánimos suben y se cocina mejor.

La organización aportó las patatas y las costillas adobadas para el guiso y garrafa de 5l de agua. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

Un total de 38 ollas fueron cocinadas con mimo por cocineros llegados de diferentes puntos de la comunidad, de Cantabria, de País Vasco e incluso desde Madrid.

A partir de la una y media y hasta las dos de la tarde nuestros cocineros fueron entregando sus guisos a un jurado compuesto por diferentes personas vinculadas al mundo de la restauración y simpatizantes de la olla ferroviaria.

A las dos de la tarde se repartió una degustación del guiso al módico precio de 3€.

Una vez finalizada la cata y sumado las puntuaciones llega el momento más esperado, la revelación de los cocineros que dieron con el gusto del jurado.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a Jesús Quirce, de San Cebrián de Campos, que se alzó con el primer premio; a Antonio Asensio, de la Peña Los Gatos, de Madrid, que obtuvo el segundo premio y a Luis Ignacio de Bustos, que consiguió el tercer premio además de presentar la mejor olla rabuda.

Situado entre los ríos Pisuerga y Arlanza, Torquemada disfruta de un terreno fértil que facilita el aprovechamiento agrícola, base de la economía.

Seguro que al escuchar Torquemada, os viene a la cabeza uno de los personajes más singulares y, posiblemente, odiados de nuestra historia, Fray Tomás de Torquemada.

Primer Inquisidor General del Reino a quien la localidad le prestó el apellido,

Pero también nació la infanta Catalina de Austria, hija de Juana I de Castilla y Felipe I de Castilla (más conocidos como Juana La Loca y Felipe el Hermoso).

Y como no hay dos sin tres, también se encuentra en la pequeña villa la casa familiar del poeta José Zorrilla, autor del Don Juan.

Durante las invasiones napoleónicoas, la localidad tuvo su momento heroico frente a las tropas del General Lasalle, hecho recreado por los vecinos en una interesante fiesta.

Al rico patrimonio inmaterial de Torquemada se suma el interesante patrimonio civil palpable en la arquitectura de los barrios de las bodegas.

Los cerros sirvieron para excavar cuevas utilizadas como bodegas, almacenaje y lugar de reunión.

Un paseo a través de la localidad nos lleva a descubrir casas de nobles con escudos, sobresalen la Casa de Juana «La Loca» y la Casa Solariega familiar de José Zorrilla.

Junto al Pisuerga, destaca el magnífico Gran Puente de veinticinco ojos, una joya arquitectónica del siglo XVI.

A sus pies se ubica el área recreativa, Soto del Pisuerga, punto de inicio de rutas a pie por la ribera del río.

En el pequeño cementerio se encuentra la Ermita de la Santa Cruz, antigua iglesia parroquial de la villa, construida a finales del siglo XIII.

La Iglesia parroquial de Santa Eulalia llama la atención por su piedra de color anaranjado y su españada de grandes proporciones. Su interior conserva la pila bautismal de Catalania de Austria. En su exterior encontramos el busto de la que fuera Reina de Portugal.

No podemos perdernos una visita a  la Fundación Torquemada Rodríguez Bustos en la antigua casa del famoso jesuita. Actualmente es un interesante museo etnográfico de la Castilla rural del pasado siglo.

La localidad cuenta, también entre sus joyas, con el único taller de recuperación de órganos que sobrevive en Palencia, el de Federico Acítores.

Y por supuesto, no podemos abandonar Torquemada sin visitar el barrio de las bodegas y entrar a conocerlas y probar su vino con D.O. Arlanza. Para acompañarlo y que no se nos suba a la cabeza lo podemos acompañar de unos excelentes pimientos de Torquemada.

En fin, como nos sucede siempre por los pueblos de Palencia, tendremos que reservar un hueco en nuestras agendas para regresar a disfrutar con sus acogedores vecinos mientras disfrutamos de unos pimientos regados con una buena copa de vino.

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Nos vemos en la próxima.

mas fotos II CSO TORQUEMADA

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Hoy nos dirigimos hacia el oeste de la comunidad, hacia una región conocida por todos, famosa por su sidrina, sus fabes y sus cachopos.

Entra pisando fuerte y con muchas ganas de convertirse en todo un referente de la olla ferroviaria, en un incomparable marco nos invitan desde Llanes a participar en su primer concurso de olla ferroviaria con tres categorías diferentes para que cada cocinero escoja su mejor menú.

Llegamos temprano a la explanada de Marqués de Canillejas, junto a la lonja de pescado. Allí nos encontramos a Silverio, que trabajaba para que todos nos ubicásemos bajo la carpa con la mayor comodidad posible, a su lado Mariajo y Nibu, que acompañaban en cada momento las acciones de Silverio para que el orden y la comodidad acompañasen a los cocineros.

Una vez colocadas las mesas y puestas a disposición las sillas, Nibu comienza a encender el carbón para que cada ollero lo utilice de modo responsable, mientras se reparte arena bajo las ollas para que su calor no estropee el suelo de la plaza.

Pues ya lo tenemos todo colocado y listo para iniciar el cocinado.

Tres menús a elegir: patatas con pescado, patatas con carne o fabada. De categoría.

Mañana lluviosa en la que 21 cocineros llegados desde Cantabria, Saldaña y diferentes puntos de Asturias se fueron presentando y entablando conversación para acabar participando como una familia.

Poco a poco comenzaron a desfilar por la carpa vecinos curiosos que nunca habían visto una olla ferroviaria y que se interesaban por su funcionamiento. Mariajo, como buena anfitriona, hizo una buena descripción de la historia y del funcionamiento de este noble artilugio que tantos buenos momentos nos proporciona.

Charo y Néstor pusieron la nota musical y alegre. Sin descanso fueron entonando rancheras, cumbias, música popular.,. No dejaron indiferente a nadie con sus voces y con su alegría.

Benjamín cogió los mandos de su barbacoa para preparar la panceta que se repartió durante toda la mañana entre los asistentes, poco después llegó Nibu a darle relevo para que nuestro compañero continuase con su guiso. También hubo tortilla de patatas para todos.

Llegando al mediodía, el Grupo de Danzas La Tamarga llegó para danzar El Pericote acompañados de la gaita y el tambor de los hermanos José y Ángel Rey. Preciosa actuación en un espacio muy reducido entre las ollas.

Una vez que el jurado llegó al completo, se inició la recogida de los guisos de modo diferenciado y escalonado  tal y como se nos había indicado. Comenzando por las patatas con pescado, a los quince minutos se recogieron las patatas con carne y finalizando quince minutos después con la fabada.

Concluida la entrega de catas llegó el reparto de los guisos, intercambiando las opiniones entre los cocineros y los vecinos que degustaron con curiosidad y sorpresa unos guisos elaborados con cariño y mimo que no dejaron indiferente a nadie.

Tras la comida, un momento para una sobremesa relajada, de buena conversación que concluye con la entrega de premios a las 4 y media de la tarde tal y como estaba previsto.

Los premios se repartieron en el mismo orden de recogida en cada categoría culinaria.

En la categoría de patatas con pescado damos nuestra más sincera enhorabuena a Silverio, de Llanes, que se alzó con el primer premio y a Mariajo, de Reinosa, que obtuvo el segundo premio.

En la categoría de patatas con carne Silverio también elaboró el mejor guiso y se alzó con el primer premio; Gerardo Ruiz, de Villaverde de Pontones obtuvo el segundo premio y Pilar Calderón consiguió el tercer premio.

Finalmente, en la categoría de fabada fueron los llaniscos Virginia y Guillermo los que elaboraron las mejores fabes; Toñi Sañudo de Villaverde de Pontones obtuvo el segundo premio y Juanmi, de Llanes, consiguió el tercer premio.

Agradecemos el compañerismo que reinó durante toda la jornada así como la complicidad entre los vecinos y los participantes llegados desde diferentes puntos de la geografía. Los llaniscos volvieron a demostrar que son los mejores anfitriones.

¿Queda alguien que no haya oído hablar de la Muy Noble y Leal Villa de Llanes? Para aquellos que no sepáis de este municipio os daré unas pistas para que no dejéis de visitarlo, si en verano sus temperaturas agradables y sus playas invitan a pasear por sus calles, en otoño e invierno se disfruta de unas tonalidades únicas en sus paisajes, contrastando el azul de las aguas del mar Cantábrico con los tonos ocres, rojizos y verdes de su vegetación. Sin dejar atrás el colorido de sus casas junto al puerto o la espectacular tonalidad que adquieren los Cubos de la Memoria al romper las olas sobre ellos.

Su casco antiguo, caracterizado por una emblemática arquitectura con bellos edificios que asoman sus tradicionales balcones y galerías acristaladas.

Una vuelta por el casco antiguo será una de tus mejores experiencias, comienza dando un paseo por el mítico Paseo de San Pedro, que transcurre a lo largo del puerto y que te permitirá disfrutar de unas espectaculares vistas.

No pierdas de vista el Torreón, que forma parte de la muralla medieval del municipio y que tiene mucho que ofrecer. Camina por sus calles y ve en busca de edificios emblemáticos como la Basílica de Santa María, el Casino o la Casa de Rivero.

Justo encima de la Playa del Sablón se encuentra el bellísimo Paseo de San Pedro: un camino de poco más de 1 kilómetro de longitud que discurre por un entorno idílico, a lo largo del acantilado que protege a la playa de Llanes. La curiosidad llega cuando conoces que la enorme roca sobre la que se encuentra el paseo es, en realidad, una antigua mina de carbón sumergida bajo el Mar Cantábrico, a la que aún no ha sido posible adentrarse.

La Basílica de Llanes, formalmente llamada la Basílica de Santa María del Concejo o la Basílica de Santa María de la Asunción. Construida por el propio pueblo de Llanes, la Basílica de Llanes, de estilo gótico (algo nada común en Asturias), data del siglo XV.

El Castillo de Llanes, comúnmente conocido como el Torreón. Esta torre defensiva, declarada Monumento Nacional, fue construida en el siglo XIII, e hizo las veces de cárcel.

Dos de los edificios más famosos de la villa: el Ayuntamiento de Llanes y el Casino de Llanes.El Casino de Llanes, de fachada más colorida y amarilla, contrasta con la austeridad del Ayuntamiento, de fachada más grisácea y empedrada.

Tan estrecha como pintoresca, la Calle Mayor de Llanes está repleta de tiendas y restaurantes típicos asturianos.

La Plaza de Santa Ana, sobre la que se erige la famosa Capilla de Santa Ana (patrona de los marineros), construida en el siglo XV, te trasladará directamente a la Edad Media. Su arquitectura, perfectamente conservada, junto con las marcas del suelo que permiten vislumbrar el lugar por el que pasaba la antigua muralla.

El Palacio de Gastañaga, también conocido como Palacio de San Nicolás que sirvió como hito defensivo, data del siglo XIV. Su innegable belleza, unido al curioso pasadizo que forman las dos construcciones, convierten a este monumento, declarado Bien de Interés Cultural y Patrimonio Histórico de España, uno de los puntos más fotografiados.

El faro de Llanes lleva avisando de la situación de la costa a los barcos desde 1860. Además, en el camino hacia el faro de Llanes podrás divisar el Monumento a la Mujer del Pescador.

Hago mención a los bufones en los acantilados, a sus numerosas cuevas y playas, de la que merece especial visita la playa de Gulpiyuri, siendo todas ellas playas naturales.

No puedo extenderme más, pues Llanes tiene mucho que ver y disfrutar, así que os dejo recomendada su gastronomía, en la que las fabes tienen gran importancia, al igual que los pescados, sin olvidar los cachopos y reservando un hueco para unas casadielles de postre, después de tan contundente menú ya estaremos preparados y con buenas reservas para continuar paseando por Llanes y por sus alrededores.

A nosotros ya nos conquistó hace tiempo y, a vosotros, ¿os hemos animado a compartir un fin de semana en este pequeño rincón de esta Asturias Paraíso Natural?

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Nos vemos en la próxima.

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Si seguimos la ruta de la costa del Camino de Santiago pasaremos por la localidad de Boo de Piélagos que hoy nos invita a participar en su décima edición de concurso de olla ferroviaria, con lo que demuestra que es un concurso consolidado.

Nos recibe una mañana gris y lluviosa, aun así, montamos nuestras carpas para cocinar un total de 32 ollas con unas alubias blancas con chorizo y panceta para ayudar a quitar el frío.

La organización aportó 1kg de alubias y obsequió con pan y vino a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.

A media mañana nos invitaron a un “bollo preñao” para animar al personal mientras controla la evolución de los guisos.

Un rayito de sol vino a alegrar el mediodía al son de los cantos del Coro Amigos de Boo y mientras se entregaban las catas con la alegría de los niños disfrutando en los hinchables.

Una vez entregadas las catas los olleros pusieron a disposición de la organización sus guisos para ser repartidos entre los asistentes hasta fin de existencias.

Tras la suma de puntos llega el momento de desvelar el nombre de los premiados.

Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación A la Salida, de Maliaño, que se alzó con el primer premio; a Lara Lanza, de Mompía, que consiguió el segundo premio y a Macario, de la Peña Olleros de Elechino, que consiguió el tercer premio.

Felicitamos al resto de premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación.

Boo de Piélagos es un pueblo de reciente creación, durante las dos o tres últimas décadas han ido construyéndose casas pareadas o individuales.

Paso obligado del Camino de Santiago por la ruta costera, (según sé referencia en el Cartulario de Santillana del Mar en el año 1001) que sale desde Santander por las Calzadas Altas, hasta Peñacastillo pasando por Santa Cruz de Bezana y paralela al arroyo del Cuco, llegaba hasta Boo alcanzando el embarcadero en el lugar denominado de las Ánimas (llamado así por que allí había una Cruz de Ánimas que marcaba el camino) desde donde la "barca de Mogro" cruzaba el río Pas hasta el municipio de Miengo. Los pobres y los Peregrinos estaban exentos de pago.

En la actualidad la desaparición de los "pasos de barca" obliga al romero a desplazarse hasta Puente Arce.

Piélagos es una de las zonas más atractivas de Cantabria para la investigación arqueológica. Desde finales del siglo XIX se han ido descubriendo numerosos yacimientos en las diferentes localidades que conforman el municipio.

Por supuesto que no nos podemos perder muy cerquita el recorrer el Parque Natural de Liencres (con playas, dunas y pinar, únicos en Cantabria) y la subida a pie hasta "La Picota de Liencres".

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Nos vemos en la próxima.

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