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Con nueva ubicación y nueva organización nos invitan desde Cartes a celebrar su séptima edición de concurso de olla ferroviaria. Así que, en un día de múltiples concursos, un pequeño, pero muy ilusionado, grupo de 9 cocineros nos dimos cita en esta bella localidad.
Día gris y lluvioso que no nos impide cocinar unos sabrosos y tradicionales guisos de patatas con carne de vacuno.
A las dos y media del mediodía, tras una animada mañana de buena conversación y picoteo, se hace entrega de las catas para su valoración por parte del jurado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Isaac, que se alzó con el primer premio; a las chicas agraciadas con el segundo premio (de las que desconocemos su nombre y os animamos a que nos lo digáis a través del correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.) y a Kike, que consiguió el tercer premio.
Agradecemos a todos vuestra presencia y participación.
La Villa de Cartes es declarada Bien de Interés Cultural, Conjunto Histórico, en 1985 por conservar su disposición medieval originaria, heredera del antiguo trazado del Camino Real. Se localizan construcciones que van desde el siglo XV al XVIII, entre las que destaca el Torreón de Cartes, una casona fortificada situada en plena calle principal.
Otra de sus principales señas de identidad es el puente de piedra del siglo XVIII, que facilitaba la comunicación del Camino Real salvando el paso por el río Besaya.
La iglesia de Santa María de Yermo es una joya del románico, con un espléndido estado de conservación, ostenta la condición de BIC desde 1930.
En Cartes se localiza una ruta de ocho molinos que figuran desde el año 2003 en el Inventario General de Patrimonio Cultural de Cantabria.
No podemos dejar de visitar la villa por San Cipriano, cuando se vive intensamente la Subida al Alto de San Cipriano, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional. La solemnidad de la festividad se pone de manifiesto con la tradicional subida en albarcas desde Riocorvo hasta la ermita de San Cipriano en Cohicillos, para honrar al santo y celebrar en su honor una romería montañesa que tiene lugar 16 de septiembre.

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Nos vemos en la próxima.

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Fin de semana por tierras castellano leonesas que recalan hoy en la acogedora Cistierna que celebra su trigésimo segunda edición de concurso de olla ferroviaria y seguirá sumando.
Preciosa jornada primaveral que reunió a 105 cocineros deseosos de alzarse con el mayor de los trofeos.
La organización aportó hogaza de pan y botella de vino. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Entre vigilar los guisos y la buena conversación llega la hora del aperitivo servido con gran cariño por nuestros amigos de la asociación de ferroviarios mientras se hace entrega de unos obsequios.
Continuamos con el cocido que con gran esmero y dedicación prepararon los ferroviarios para comer todos los asistentes.
Y para que el ritmo no decaiga, se entregaron a las dos de la tarde las 105 catas de los guisos preparados por nuestros olleros.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a la Asociación Gastronómica Peña Las Cachavas, de Pámanes, que se alzaron con el primer premio; a Tania Álvarez, que obtuvo el segundo premio y a Eva Márquez, que consiguió el tercer premio.
Felicitamos a todos los premiados y agradecemos a todos vuestra presencia y participación, a la par que os convocamos a volver el próximo año y tratar de batir record de participación.
Cistierna se encuentra a los pies de Peñacorada, montaña más emblemática por su hermosura que por su altura.
Lugar de transición entre los pueblos cántabros (Cantabria, Santander) y astures (Asturias, Oviedo), aún quedan vestigios de los castros de sus antiguos poblados como Cistierna, Santa Olaja de la Varga, Fuentes de Peñacorada, y Valmartino.
Auténtico paraíso para los amantes de la aventura y la naturaleza. La vía ferrata de Cistierna proporciona una emocionante experiencia de escalada, accesible para todos los niveles de habilidad. Esta actividad no solo te permite disfrutar de vistas impresionantes, sino también de la rica flora y fauna del área, que incluye desde robles y pinos hasta hayas.
También podemos disfrutar de rutas de senderismo y ciclismo y explorar el Camino Olvidado que nos acercará hasta Guardo donde no dejaremos de sorprendernos con la variedad de paisajes cambiantes y mágicos.
Explorar en familia las cuevas locales que han sido durante siglos hogares de variadas especies animales.
Y no podemos dejar de visitar algunos de los monumentos y sitios de interés en la zona, como la iglesia parroquial y el museo etnográfico, donde podrás aprender más sobre la historia y la cultura de Cistierna, sin olvidarnos del museo del ferrocarril.

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También por nuestra comunidad surgen concursos nuevos que llegan con ilusión de permanecer en nuestro calendario por mucho tiempo.
En esta ocasión nos quedamos en el municipio de Piélagos, que ya nos ha demostrado que tiene buena afición en este arte culinario y hoy nos invitan desde Carandía a disfrutar de su primera edición.
Nos recibe un día gris, con un poquito de lluvia, para recordarnos que estamos en una verde Cantabria, que más tarde nos respetaría. Aún sin salir el sol, nos dejó disfrutar de una agradable jornada en la que nos reunimos un total de 21 olleros a elaborar unas sabrosas y tradicionales patatas con carne.
La organización aportó bolsa de carbón a cada olla participante. Fue entregado antes del inicio del encendido para que no nos faltase a nadie la materia prima para arrancar nuestro guiso. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
A media mañana comenzó a sonar la música de la gaita y las panderetas para recordarnos a todos nuestra música popular y nuestro folklore.
Organización atenta a las necesidades de todos informando puntualmente de cada paso a seguir.
A las dos de la tarde, con exquisita puntualidad, nuestros cocineros entregaron sus catas al jurado para su valoración.
Tras la entrega disfrutamos del tiempo suficiente para comer y continuar la conversación en una pequeña sobremesa para recoger los premios a las cuatro y media de la tarde, tal y como estaba anunciado.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Milagros y a Adela, de la Peña Las Trasmeranas, que se alzaron con el primer y segundo premio respectivamente y a Chusmi, de la Peña La Picota, que consiguió el tercer premio.
Agradecemos a todos los asistentes su presencia y participación.
Carandia es una pequeña localidad, sencilla, marcada por la presencia del río Pas. De grandes extensiones de praderías y de casas que alternan la típica casa montañesa con una arquitectura más actual y moderna promovida por el crecimiento de la población.
Es un antiguo pueblo ganadero que ha conservado gran parte dе su encanto rural a lo largo dе los años. Su historia se remonta a la Edad Media, cuando fue conquistado pοr el reino dе Castilla. Posteriormente, fue testigo dе diferentes conflictos γ guerras, pero siempre ha mantenido su carácter tradicional γ su vínculo сοn el campo.
La Iglesia dе San Julián, construida en estilo gótico en el siglo XV, destaca pοr su elegante torre γ su retablo mayor dе estilo barroco.
La Casa de la Maestra ha sido restaurada γ convertida en un centro social γ cultual.
Carandía está rodeada dе hermosos paisajes naturales que invitan a explorarlos a través dе sus rutas dе senderismo. Las montañas cercanas ofrecen vistas panorámicas impresionantes, mientras que los valles γ bosques cercanos son ideales para relajantes paseos.
Estos son solo algunos ejemplos dе la historia γ los lugares dе interés cultural γ turístico dе Carandía. Si visitas este encantador pueblo, podrás disfrutar dе su encanto rural, su arquitectura tradicional γ su entorno natural espectacular, sin olvidar la calidez de sus habitantes.
Llevamos tiempo con ganas de abrir una nueva sección en nuestros artículos, la denominaremos “cartel y jurado”. En ella comentaremos un poco acerca de lo que los olleros interpretamos en los carteles y de lo que observamos en la actitud de algunos jurados.
En este concurso, el cartel indicaba que las bases consistían en unas patatas con carne. Consideramos que al no especificar el tipo de carne a utilizar, se podría haber utilizado cualquier tipo (vacuno, cerdo, caza, conejo…). Si se quiere dejar sin valorar algún corte de carne o de animal, se debería acotar en las bases del concurso para evitar que nuestros cocineros utilicen cualquier parte del animal, o cualquier animal que no le guste al jurado.
Así mismo, el jurado deberá leer las bases del concurso y probar todos los guisos presentados por respeto a los cocineros que emplean toda la mañana en elaborar sus platos con ilusión y esmero.

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En un día que amanece soleado nos acercamos a la Comarca de Trasmiera a celebrar la cuarta edición del concurso de olla ferroviaria con nuestros amigos de Escalante.
El ayuntamiento aportó el pan y el carbón a cada olla participante. Muchas gracias por vuestro esfuerzo y colaboración.
Jornada animada en la que 20 peñas se esmeraron en cocinar un excelente cocido montañés que hizo que el jurado tuviese que esmerarse en la prueba de las catas presentadas.
Damos nuestra más sincera enhorabuena a Ángel de Ajo, que se alzó con los 320€ del primer premio, a la Pomológica, que obtuvo los 170€ del segundo premio y a Las Zaragatas, que consiguieron los 30€ del tercer premio.
Desde la cima de Montehano, sobre las marismas de Escalante y Santoña y junto a las ruinas de viejo castillo medieval, se domina toda la geografía del municipio. Atalaya privilegiada frente al Cantábrico da idea de su capacidad estratégica. Aunque data del siglo XIII, se ha utilizado en diferentes conflictos desde entonces. El último, la Guerra Civil. A sus pies, el convento de los Capuchinos, inaugurado en 1305.
La villa de Escalante mantiene su trazado del XIV, con el modelo ortogonal de las villas de la costa, y conserva ciertas casas de interés arquitectónico rural. Pero sin duda, el lugar más atractivo para los amantes de la naturaleza son sus marismas, que se encuentran al este de la Reserva Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, donde todavía se mantiene en pie un molino de mareas, el de Cerroja.

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